Banana Yucca Fruit
Fruta de la Yuca Plátano
Fruta de la Yuca Plátano
Una de las 40 especies de la yuca todas nativas del nuevo mundo, es la yuca plátano. La mayoría de las yucas producen frutos duros y secos, pero el fruto de la yuca plátano es carnosa y suculenta. Parecen pequeños plátanos verdes y por eso adquieron su nombre. Estas frutas eran una alimento tradicional de los nativos Apache y Navajo. Las asaban, les quitaban las semillas, las molian hasta hacer una pulpa la cual amasaban en forma de tortillas y las dejaban secar en el sol para usarlas después. Se dice que eran nutritivas, dulces y deliciosas. Las frutas se cosechaban antes de que maduraran en la planta para evitar que los animales se las comieran. http://www.fs.fed.us/wildflowers/plant-of-the-week/yucca_baccata.shtml
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